دفع عجلة التجارة في أفريقيا

يتم إنتاج البقوليات الأمريكية في إطار أنظمة جودة صارمة وخاضعة للتحقق المستقل. وتشارك «خدمة التفتيش الفيدرالية للحبوب» التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وشهادات سلامة الأغذية الصادرة عن جهات خارجية في كل مرحلة، بدءًا من الحقل وصولاً إلى التصدير.

وبالنسبة للمستوردين، فإن ذلك يعني اتساقًا قابلاً للقياس، ومعايرة موثوقة من حيث الحجم واللون والنقاء. وعيوب أقل. وأوقات طهي ومعدلات امتصاص للماء يمكن التنبؤ بها. ومنتج يؤدي وظيفته بالشكل المتوقع.

وهذا الاتساق هو ما يجعل البازلاء الجافة والعدس والحمص الأمريكي يحصلون على تصنيف «معيار الجودة»، وهو السبب الذي يجعل المستوردين الذين يتعاملون مع الولايات المتحدة يميلون إلى الاستمرار في التعامل معنا.