سلطة الفاصوليا المتبلة بالزعتر

التتبيلة

• 1/2 بصل أحمر متوسط الحجم، (أو 85 غرامًا)، مقطّع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة (استخدمت ما مجموعه 2 1/2 ملعقة صغيرة في السلطة)
• 1 قشر ليمونة كاملة
• 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، (أو 32 غرامًا)
• 1 علبة حمص سعة 13.4 أونصة (أو 380 غرامًا)، مصفاة ومغسولة
• 1 علبة فاصوليا بيضاء سعة 14 أونصة (أو 400 غرام)، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب من الزيتون الأخضر، (115 غرامًا أو برطمان سعة 10 أونصات)، مقطّع بشكل خشن
• 7-8 قلوب الخرشوف المعلبة، المقطعة إلى أرباع، اختيارية
• 1/2 كوب من أوراق النعناع المضغوطة جيدًا، (أو 9 غرامات)، مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب من البقدونس المضغوط جيدًا (أو 18 غرامًا)، مفروم ناعماً

• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، (أو 52 غرامًا)
• 3 فصوص ثوم، (أو 15 غرامًا)، مهروسة ومقطعة بشكل خشن
• 3 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة من السماق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون