السباغيتي وكرات اللحم بنكهة متوسطية

• 1 عبوة 8 أونصات معكرونة استخدم معكرونة العدس الأحمر للحصول على خيار خالٍ من الغلوتين
• 1 برطمان صلصة الطماطم مشتراة من المتجر

«كرات اللحم» المصنوعة من البازلاء الصفراء المقسمة

• 1 كوب البازلاء المقسمة، الصفراء غير مطبوخ
• 3 كوب ماء
• 2-3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 بصل أصفر، مقطّع
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1/4 ملعقة صغيرة القرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين حسب مدى تحملك للتوابل
• 1/4 كوب زيتون (مزيج متوسطي)
• 1/4 كوب ملح الهيمالايا
• شرطة الفلفل أسود
• شرطة البقدونس مجفف؛ أو الريحان (لتغليف كرات اللحم إذا رغبت في ذلك)

خضروات مشوية

• 1-2 فلفل حلو أحمر
• 1-2 الكوسة
• 1-2 الاسكواش، أصفر
• مرق الخضار أو الزيت، للتغطية
• رشة ملح
• رشة الفلفل
• رشة الزعتر
• رشة إكليل الجبل
• رشة مسحوق الثوم
• رشة مسحوق البصل