فطائر العدس الأحمر بالهريسة مع صلصة الزبادي بالأعشاب

الفطائر

• 1 كوب عدس أحمر مطبوخة
• 1 ملعقة كبيرة معجون هريسة
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة (يمكن استخدام الدقيق أو فتات الخبز بدلاً منه)
• 2 جزرة مبشور
• 1/2 بصل أحمر؛ مقطّع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم (1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم)
• 1/4 ملعقة صغيرة الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر
• 1/2 ليمونة عصير
• 1 بيض (أو بيضة الكتان إذا كنت نباتيًا)
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 كوب الكزبرة مفروم
• ملح وردي؛ حسب الرغبة
• الفلفل حسب الرغبة

صلصة الزبادي بالأعشاب

• 1/2 كوب زبادي اليوناني
• 1 فص ثوم (1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم)
• 1/2 ليمونة عصير
• 2 ملعقة كبيرة الكزبرة مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم